夢とノベルと生活の日々

三年前丑寅から苗を取り寄せて植えつけたホップが今年初めて毬花をつけました。

日本でのホップ人文は、丑寅や北海道でおこなわれていて、鹿児島で伸びるのか壱の試験でしたが、
４株ほど植えた内の一本に７～８個の毬花ができています。

初めて、毬花を見つけたときは、ちょっと感動しました。
まだ１浪華節的ほどの大きいさですが、どこまで大きいくなるのか楽しみです。

そして、他の株でも毬花可能ことを期待したいし、来年以後もっと株が成長し、一倍数多い毬花が可能よう手入れしたいものです。

いづれにしろ、自分で育てたホップの毬花を天ぷらにして、ビアとともに頂くのが夢でした。
なんとか、この夢実現し斯うです。

# by take3e | 2013-09-04 22:18 | 夢とノベル

竹の子ご飯

2013年 03月 23日

今年は、桜の開花が早く4月を待たずにどこも満開のようです。

これだけ早い桜の開花・満開であれば他の春のものも早いかと思い、竹の子を探して裏山に入りました。
なかなか見つけること諄いきず、あきら側妻た所で、初竹の子を発見、約１時間竹山で竹の子を探し２本ゲットしました。

この竹の子、旬の味として即竹の子ご飯となりました。

旬の桜を愛でながら、旬の竹の子ご飯は極点です。
日本人に生まれてよかったと思う一時でもあります。

# by take3e | 2013-03-23 21:27 | 食

おきな草

2013年 03月 15日

今日鹿児島天候から桜の開花発表がありました。これは昭和２８年の観測依頼最速と開花とのことです。
普通、桜は開花宣言から什此節が満開で身頃ですから、今年の花見は月内でしょうか。
自然と春とリンケージ、日々の生活にも早く春が来て欲しいものです。

尚又身近な所にも春の来たるを感じます。
家の庭の隈にはえている野草の「おきな草」が今年も開花しました。
このおきな草、百年後には絶滅しているとも言われている幻の野草でもあります。
春を告げる花として、今からも篤とした余程思います。

所で、かわいらしいな花をつける「おきな草」の花言葉は、
「何も言入ない」、「背信の愛」、「告げられぬ愛」、「浄いな心」・・・・だ斯うです。

# by take3e | 2013-03-15 21:27

「塩」ブーム

2012年 07月 30日

最近は、塩麹、塩レモン、焼き塩など調味料としての「塩」がチョッとしたブームになっているよに思われます。特に熱い夏は、食事もこってりしたもの一倍サッパリ系が好まれることもあり、それにはシーズニングがピッタリです
。
尚又猛暑が続く今年は、度々熱中症がニュースになっています。この熱中症予防にも、塩は欠かせません。暑くて汗をかいたからといって水分だけを補巻すれば良いわけではありありません。発汗によって、体内の塩や砿物も失われています。特に塩は生命維持には欠かせません。
熱い夏を乗り切る利得には、上手に塩補巻すること大切です。

ということで、最近の「塩」ブーム、熱中症対策にも一役買っているのではないでしょうか。

# by take3e | 2012-07-30 22:31 | 食

梅の土用干し

2012年 07月 29日

梅雨が明けてやっと訪れた好晴、６月に備えんだ約２ｋｇの塩漬け梅の土用干しを行うことができました。ちょと紫蘇が狭いかったようで、まるきりの梅が朗然たるな赤とはなりませんでした。

しばらく寝かせることで、約１ヶ月後からは食べごろとなるのではないでしょうか。

# by take3e | 2012-07-29 20:03 | 食

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